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Tenuta L'Illuminata

Sant' Anna DOCG

Beschreibung

Leuchtende granatrote Farbe mit leichter, orangenen Reflektion. Breitgefächertes Bouquet und große Komplexität, mit Noten von Veilchen und einem zarten Hauch von Zimt, Gewürznelke, Vanille und Kirsche. Im Gaumen ist er reichhaltig, harmonisch und leicht trocken, fließt langsam um einem langanhaltenden Lakritze Nachgeschmack Platz zu lassen.

Info

Produzent: Tenuta L'Illuminata

Land: Italien

Region: Piemont

Jahrgang: 2015

Typ: Rotwein

Charakter: saftig, harmonisch, elegant

Restzucker: Trocken

Appellation: Barolo DOCG

Entstehung

Rebsorte: Nebbiolo

Lage: Die Rebberge liegen auf 250m über dem Meeresspiegel mit südwestlicher Hanglage.

Ausbau: Circa 7 000 kg Trauben, aus denen ungefähr 70% Wein hergestellt wurde was ca. 50 hl/ha entspricht.

Boden: Der Boden besteht aus kalkigen, lehmig-sandigen Sedimenten miozänen Ursprungs.

Trinkempfehlung

Glasform: Burgunder

Optimale Serviertemperatur: 16.0°C bis 18.0°C

Optimale Trinkreife: 4 bis 15

Speiseempfehlung

Hartkäse würzig, Gänsekeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rind mit Pilzsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Lammkeule geschmort, Wildschweinsteak, Wildbret mit Pilzen, Wildhase mit würzigen Beilagen

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