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Santa Margherita

Ripasso Valpolicella

Beschreibung

In der Nase zeigt dieser Wein ein Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen und Waldbeeren, angereichert mit balsamischen Nuancen und Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und doch lebendig, mit Früchten, die durch frische Säure und eine würzige, leicht salzige Ader lebendig werden. Die Tannine sind seidig und der Abgang erinnert an schwarze Früchte und süße Gewürze.

Info

Produzent: Santa Margherita

Land: Italien

Region: Venetien

Jahrgang: 2016

Typ: Rotwein

Charakter: saftig, harmonisch, elegant

Alkohol: 14%

Restzucker: Trocken

Appellation: Valpolicella Cl. Ripasso Sup. DOC

Entstehung

Rebsorte: Cuvée

Rebsorten im Cuvée: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella

Trinkempfehlung

Glasform: Rotwein

Optimale Serviertemperatur: 16.0°C bis 18.0°C

Optimale Trinkreife: 2 bis 6

Speiseempfehlung

Ratatouille, Letscho, Pizza/Quiche mit Käse, Pasta alla Carbonara, Pasta al Forno, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Burger, Wildgeflügel mit süßlichen Beilagen

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