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Cantina Mesa

Buio Buio

Beschreibung

Intensives Rubinrot mit hellen, hellen Tönen. In der Nase nimmt der Wein Fahrt auf, seine Fülle und aromatische Komplexität offenbart sich erst in blumigen, roten Beerennoten, dann in Tönen von mediterranem Balsam und orientalischen Gewürzen. Reich und voll. Ein beeindruckendes Zusammenspiel von roten Früchten und Blüten sowie komplexeren Gewürznoten und Anklängen von neuem Holz offenbart sein Bukett.

Info

Produzent: Cantina Mesa

Land: Italien

Region: Sardinien

Jahrgang: 2015

Typ: Rotwein

Charakter: kräftig, dicht, gehaltvoll

Alkohol: 14.5%

Restzucker: Trocken

Verschluss: Naturkork

Appellation: Carignano del Sulcis DOC

Entstehung

Rebsorte: Carignan

Lage: Das Gebiet Sulcis, im äußersten Südwesten Sardiniens.

Boden: Typische Kalksteinabfälle und roter Ton kombiniert mit relativ zementierten äolischen Sanden. Der Boden ist lehmiger Sand, gut strukturiert und fruchtbar, reich an Kalzium und Mikronährstoffen.

Trinkempfehlung

Glasform: Rotwein

Optimale Serviertemperatur: 16.0°C bis 18.0°C

Optimale Trinkreife: 2 bis 8

Speiseempfehlung

Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Roastbeef, Rindersteak gebraten, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildragout

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