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Cantina Bellavista

Bellavista Vittorio Moretti

Beschreibung

Helle, lebendige, leuchtende Farbe mit goldgrünen Reflexen. Mousseux und Perlage sind üppig, feinste Perlen, die langsam aufsteigen; bedeutende, feste, beinahe cremige Schaumkrone, kontinuierlich und anhaltend. Der Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta Extra Brut DOCG hat einen eleganten Duft, einhüllend, schmeichelnd, schnell und unmittelbar, nach reifen weißen Früchten, Pfirsich, Honig und Blüten von Zitrusfrüchten. Geschmack in perfektem Einklang mit dem Duft, ausladende Frische und Intensität. Den Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta Extra Brut DOCG zeichnet einen leichten Hauch von kleinen Früchten mit roten Beeren und Meereswürze. Weiche Stoffigkeit mit großer Präsenz. Harmonische, entschiedene Säure, die den Geschmack verlängert, kompromisslos anhaltend.

Info

Produzent: Cantina Bellavista

Land: Italien

Region: Lombardei

Jahrgang: 2011

Typ: Schaumwein

Charakter: Schaumwein weiß

Alkohol: 12.5%

Restzucker: Brut

Säure g/l: 7.1

Verschluss: Naturkork

Appellation: Franciacorta DOCG

Entstehung

Rebsorte: Cuvée

Rebsorten im Cuvée: Chardonnay 63%, Pinot Nero 37%

Boden: Kalk auf Schotterschicht

Trinkempfehlung

Glasform: Weißwein

Optimale Serviertemperatur: 8.0°C bis 10.0°C

Speiseempfehlung

Räucherlachs, Carpaccio von Rind, Lamm, Wild, Vitello Tonnato, Spargel mit Pilzen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen Beilagen

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