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Bioweingut Schmidl

Ried Kellerberg Grüner Veltliner

Beschreibung

Würzig und hefig in der Nase; am Gaumen betont trockene Art, eleganter Nachhall, eigenständig und charaktervoll.

Info

Produzent: Bioweingut Schmidl

Land: Österreich

Region: Niederösterreich

Jahrgang: 2017

Typ: Weißwein

Charakter: kräftig, dicht, gehaltvoll

Alkohol: 13.5%

Restzucker: Trocken

Verschluss: Drehverschluss

Appellation: Wachau Smaragd

Entstehung

Rebsorte: Grüner Veltliner

Lage: Der Dürnsteiner Kellerberg ist wohl einer der bekanntesten Rieden in der Wachau. Er prägt nicht nur das Landschaftsbild von Dürnstein, sondern bildet auch die Grundlage für besonders intensive und mineralische Weine.

Boden: Der sandige karge Boden ist geprägt von verwitterten Gneis, dem Ausgangsgestein dieser Riede.

Trinkempfehlung

Glasform: Weißwein

Optimale Serviertemperatur: 9.0°C bis 11.0°C

Optimale Trinkreife: 2 bis 15

Speiseempfehlung

Räucherlachs, Weichkäse mit Rotschmiere, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Fisch in der Salzkruste, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Fisch süß-sauer, Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt, Rindfleisch pochiert

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