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Azienda Vinicola Rigoli

L'Assiolo

Beschreibung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen, roten Früchten; Pflaume zusammen mit Noten von Kirsche, ein Hauch von Lakritz, Minze und Schokolade. Im Mund ausgewogen durch die Säure und die weichen Tannine. Körperreich, würzig mit einem langen Abgang.

Info

Produzent: Azienda Vinicola Rigoli

Land: Italien

Region: Toskana

Jahrgang: 2015

Typ: Rotwein

Charakter: saftig, harmonisch, elegant

Alkohol: 14.5%

Restzucker: Trocken

Appellation: Toscana IGT

Entstehung

Rebsorte: Cuvée

Rebsorten im Cuvée: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Ausbau: 5 – 6 t Trauben/ha.

Boden: Mittlerer Boden, kalkhaltig, trocken und nährstoffhaltig.

Trinkempfehlung

Glasform: Bordeaux

Optimale Serviertemperatur: 16.0°C bis 18.0°C

Optimale Trinkreife: 2 bis 7

Speiseempfehlung

Carpaccio von Rind, Lamm, Wild, Antipasti/Tapas gemischt, Pizza/Quiche mit Käse, Pizza/Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Pasta alla Carbonara, Paella mit Fleisch, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Schweinebraten in würziger Sauce, würziger Hackfleischauflauf

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