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Land: Italien
Region: Apulien
Weingutbeschreibung
Im Herzen Nordapuliens, in Lucera, einem Gebiet mit hohem historischen und ökologischen Wert, hat das Weingut von Alberto Longo seine Wurzeln, in einem außergewöhnlichen anthropologischen und kulturellen Kontext. Seit 1968 teilen die Gründer Adele und Giovanni Longo, und dann ihr Sohn Alberto, eine Leidenschaft für die Herstellung von Qualitätsweinen, mit der fast vergessenen Bezeichnung Cacce Mmitte di Lucera. Diese Weine waren eine der ersten DOCs in Apulien, mit seine Haupttraube „Nero di Troia“. Heute steht das alte, gepflegte Bauernhaus Fattoria Cavalli aus dem 1800 Jahrhundert inmitten der 35 Hektar großen Weinberge. Die Familie Longo ist heute in der Lage die neuesten Weinbergtechnologien zu integrieren. Das Management und die Verarbeitung der Trauben wurden in die geschickten Hände der berühmten Winzerin Graziana Grassini gelegt. Diese unschätzbare Hilfe und das Wissen alter Familientechniken, wie das sanfte Pressen der Trauben nach eine lange Mazeration und die Lagerung in alten Betontanks, macht aus unseren Weinen etwas ganz besonderes. All dies, um der Einzigartigkeit von Terroir und Weingut gerecht zu werden. Die Reifung der besten Rotweine erfolgt in mehrmaliger Verwendung in Barrique Fässern, unten in den historischen Gewölben der alten Heimat.
